中心成立
一、民國七十七年八月廿二日總公司指定本廠為觀光酒廠，十月規劃參觀路線及參觀簡報室。七十八年一月正式開放參觀，因未對外宣傳，僅少數嘉南地區學校來函申請參觀，作為課外教學活動，參觀人數甚少。
二、八十六年九月十六日成立展售中心全面對外開放參觀，並販售酒類及冰棒、鳳爪、米糕及益壽蛋等副食品。
三、八十七年四月十七日設於能源大樓二樓之參觀簡報室，因場所、販賣部不敷使用，且出入不便，乃遷移至酒類文物館。
四、八十七年八月成立推廣小組，配合鄉鎮產業，結合節慶主題舉辦活動，走入消費群，推廣本廠酒類產品，廣招來賓蒞廠參觀。
五、九十一年七月廿五日嘉義縣政府同意將本廠納入旅遊資訊服務與行銷景點宣傳。
六、九十一年九月一日起展售中心由福利委員會經營改隸廠方經管，非酒類產品依政府採購法規定辦理招標。

主要工作項目

一、接待來賓、簡報、品酒及販賣菸酒與副產品（如酒香冰棒、紹興鳳爪、雞翅、雞胗、香腸、酒蛋、高粱醋、健康醋、醉梅、酒李、烏骨雞…等）。 二、配合各營業處，共同舉辦推廣活動，由展示中心人員及職工組成推廣小組，利用各種慶典節日、藝文活動，擺攤販售、舉辦重要活動，配合推廣、展售及品酒等活動。 三、客製化服務即印貼個性化商標。 四、每年舉辦高粱酒節及敦親睦鄰活動。