當你剛剛要上酒席的時候，或者在跟人家敬酒之前幾分鐘，自己先吃一只生雞蛋(或用熟水把雞蛋燙至半熟也可)，或是先吃一小塊牛油，然後上席，這樣在酒席上飲了一些酒，便不礙事了，雖多飲一點而致酒醉，程度也甚輕微。這是什麼道理呢？原來生雞蛋和牛油，在胃裹面先造成一層"防壁"，能夠減弱酒精對胃壁的剌激，這樣就有防止酒醉的效力了！