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標題:吃生雞蛋預防酒醉
吃生雞蛋預防酒醉

當你剛剛要上酒席的時候,或者在跟人家敬酒之前幾分鐘,自己先吃一只生雞蛋(或用熟水把雞蛋燙至半熟也可),或是先吃一小塊牛油,然後上席,這樣在酒席上飲了一些酒,便不礙事了,雖多飲一點而致酒醉,程度也甚輕微。這是什麼道理呢?原來生雞蛋和牛油,在胃裹面先造成一層"防壁",能夠減弱酒精對胃壁的剌激,這樣就有防止酒醉的效力了! 

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標題:血腥瑪麗調酒
血腥瑪麗調酒 材料 » 1/2oz 伏特加 3 oz 番茄汁、 1/3 oz 檸檬汁、數滴梅林辣醬油、 2~3 滴辣椒醬、少許胡椒和鹽,將所有材料加冰搖均,倒入高球杯中,加芹菜作裝飾。
作法 » 步驟一 將冰塊倒入杯中,倒入伏特加。步驟二 把多於伏特加 2~3 倍的冰冷果汁倒入杯中,輕輕攪勻。步驟三 以檸檬做裝飾,附上幾根芹菜。
典故 » ”bloody”有血腥之意,鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血,故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管,像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王,因為迫害新教徒,所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間,這種雞尾酒在地下酒吧非常流行,稱為"喝不醉的蕃茄汁"


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標題:螺絲起子調酒
螺絲起子調酒 材料»伏特加40ml、柳橙汁適量。
作法»步驟一  將伏特加倒入加有冰塊入的杯中。步驟二  把多於伏特加2~3倍的冰果汁倒入杯中攪勻即可。
典故»這是一種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗油田工作的美國工人以螺絲起子將伏特加及柳橙汁攪勻後飲用,故而取名為螺絲起子。這種酒素以勾引女子雞尾酒聞名。如果將螺絲起子中的伏特加基酒換成琴酒,則變成橘子花雞尾酒,美國禁酒時期,這種雞尾酒非常流行。螺絲起子的配方中如果多加一種叫加里安諾(Galliano)的黃色甜味利口酒,就變成哈維.沃魯班卡伏特加(HARVEY  WALLBANGE)雞尾酒。加里安諾的酒精度數是35%,原產地在義大利,是一種含有花草、藥草及些許大茴香味的利口酒。
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標題:黑色俄羅斯調酒
黑色俄羅斯調酒 材料»伏特加40ml、咖啡利口酒20ml。
作法»步驟一  將伏特加倒入加有冰塊的杯中。步驟二  倒入利口酒,輕輕攪勻。
典故»這種雞尾酒的特徵是,它所散發出的高雅香氣,酒精濃度雖高,但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒,加上它的色澤因而得名,而另一種雞尾酒-俄羅斯,則有別名為紅色俄羅斯以示區別。
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標題:馬丁尼調酒
馬丁尼調酒

(1)乾馬丁尼(Dry Martini)
材料»琴酒 1.5盎司、乾苦艾酒5滴 。
作法»加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯,用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。乾馬提尼就變成"吉普森"。
(2)甜馬丁尼(Sweet Martini)
材料»琴酒1盎司、甜苦艾酒2/3盎司。
作法»加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯,用紅櫻桃一枚裝飾。
(3)中性馬丁尼(Medium Martini)又稱為"完美型馬丁尼"(Perfect Martini)。
材料»琴酒1盎司、乾苦艾酒1/2盎司、甜苦艾酒1/2盎司。
作法»加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯,用櫻桃和檸檬皮裝飾。


典故»在所有雞尾酒中,就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調製而成,但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說邱吉爾非常喜歡喝超辛辣口味,所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒,一邊看著苦艾酒瓶。

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更新日期:2017/11/17 訪客人數:929869