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icon 標題:玉山咖啡香甜酒介紹
內容:
 

玉山咖啡香甜酒開發背景

  本產品自96年即著手研發,有鑑於咖啡飲品市場蓬勃崛起,以咖啡原料結合製酒技術,開發低酒精度的咖啡酒,預估將有一定的市場規模

 

  

玉山咖啡香甜酒

主要原料:摩卡及哥倫比亞咖啡原豆

  摩卡原豆具醇味並帶有獨特果香如同品飲一杯紅酒;哥倫比亞原豆是軟性咖啡之品種,具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性,尤其異香撲鼻,風味奇佳,乃咖啡中之佼佼者。

產品特色:

  本產品咖啡豆種植成本較高,品質佳,味道較香醇的阿拉比卡(Arabica)品種(摩卡及哥倫比亞)咖啡原豆萃取液為原料,調配伏特加酒及白蘭地酒,藉酒力提升咖啡原始香味;調整口味及酒質,採低溫充填,確保咖啡酒香醇的風味及品質。

本產品酒精度7%,屬於低酒精度飲料,具有濃厚咖啡香、醇香及糖香,並帶有白蘭地酒微甜口感之特色酒。口感香甜、圓潤、順口、清爽。 

 

認識咖啡豆

Arabica (阿拉比卡):種植成本較高,品質也較好,味道特別香醇,生長在高海拔地區。

Robusta (羅布斯塔):生長在海拔較低且熱的地區。

風味描述

哥倫比亞原豆:精品豆,南美洲地區100%Arabica咖啡豆組成,濃郁花果香,特徵為:良質的酸度與醇味,中度烘培味道清爽,口感飽滿,層次豐富,頂級品質。

摩卡原豆:由非洲地區100%Arabica咖啡豆組成,特徵為:酸味細緻,深度烘培味道濃郁,口感溫和飽滿。

 

調配用基酒

—  白蘭地(圖一)

—  以水果為原料,經發酵、蒸餾、儲存於木桶六個月以上,其酒精成分不低於百分之36之蒸餾酒。

—  葡萄釀酒後經多次蒸餾收取酒心,在橡木桶內陳熟五年以上,色如琥珀,純美芳香。

—  提供水果微甜,橡木桶香氣風味,賦予咖啡酒不同層次感來源。

玉山臺灣白蘭地

—  伏特加(圖二)

—  糖蜜酒精為原料經多次連續蒸餾過濾所得純淨酒液。

—  提供甘醇的基酒作為咖啡酒微醺感來源。

玉山伏特加

市場分析

市場區隔Segmentation

 1.地區:初期-以本公司各酒廠推廣中心、 觀光景點、喜宴場所為推廣重點。

 2.人口: (1)咖啡嗜好飲用者。

         (2)無強烈品牌忠誠度之咖啡酒消費族群。

 3.心理: (1)喜歡突破傳統,樂於嘗試新口味之消費者。

          (2)年輕族群及追求時尚粉領消費族群。

市場目標Targeting):18~45歲年輕消費族群。

市場定位Positioning):

(1)本產品為低酒精度帶有濃厚咖啡香微甜酒精性飲料。

    (2)屬休閒低酒精度即飲飲料。

    (3)適合喜宴場合低度酒類飲品。

 

競爭優勢

 

玉山咖啡香甜酒競爭優勢

 

包裝設計

訴求重點

1.以跳躍的音符象徵咖啡香甜酒帶來輕鬆愉快的心情,咖啡豆如同樂譜上的音符,輕快活潑。

2.以乳白色強調整體高尚風格、年輕的氣息。

3.採整瓶套標膜包裝,增加價值。

 

 

玉山咖啡香甜酒

 

飲用方法:

(1)直接飲用。

(2)冰涼飲用。

(3)添加鮮奶。(1:11:2 1:3依個人喜好)

(4)添加52度特級紅高粱。(1:3)

 

*喝1瓶咖啡香甜酒不會超過酒測值!

—  35條規定,酒精濃度超過規定標準者(酒測值0.25毫克/公升或血液中酒精濃度達0.05%),處新臺幣一萬五千元以上六萬元以下罰鍰,並當場禁止其駕駛及吊扣其駕駛執照一年。因而肇事致人受傷者,並吊扣其駕駛執照二年;致人重傷或死亡者,吊銷其駕駛執照,並不得再考領。酒測值達每公升0.55毫克(或血液中酒精濃度達0.11),依刑法第185條之3「公共危險罪」遭移送法辦者,依法可處兩年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣二十萬元以下罰金。請駕駛人勿以身試法、因小失大。 

 

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廠址:屏東縣內埔鄉豐田村建國路34號(內埔工業區內)
電話:(08)778-1640#442、448、449、455
傳真:(08)779-6880
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更新日期:2017/11/22 訪客人數:988641