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歷史沿革今日酒廠宜蘭『縣酒』的故事紅麴做的酒-金雞陳年紅露酒細說『金雞』陳年紅露酒的製程美酒佳餚:料理園地
icon 標題:紅麴做的酒-金雞陳年紅露酒
內容:

紅露酒在清朝即為宜蘭鄉民所飲用,1909林青雲先生創立宜蘭酒廠,生產紅露酒至今已逾百年。紅露酒以糯米及紅麴發酵釀製,『金雞陳年紅露酒』甕藏三年,昔日更為產婦坐月子用酒,加上酒色金黃,故有『金雞』之稱。

民國95年,紅露酒並獲宜蘭縣議會提案通過,由宜蘭縣政府正式函文將紅露酒稱為『宜蘭縣酒』,奠定紅露酒作為宜蘭在地最具特色之代表性酒品。

紅露酒入喉回甘,可直接飲用,夏天時可直接冰飲,口感冰涼甘醇,亦可加入飲料調製雞尾酒,冬天時可溫熱後飲用,亦可加入紅糖、薑絲飲用。在宜蘭於烹煮薑母鴨時,加入紅露酒一同飲用,口感甘甜,另具風味,更是一絕。

金雞老紅酒圖片 

宜蘭酒廠 玉泉金雞陳年紅露酒 玉泉窖藏金雞老紅酒

訂購專線:03-935552646403-9321517

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本廠位置:宜蘭市舊城西路三號 
開放時間:每日上午八時至下午五時開放觀光(除除夕外 全年無休)
服務專線:03-9355526#461
傳真:(03)935-4542
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更新日期:2017/11/17 訪客人數:1966117